|
|
Citroen Pasta (recept Van Nigella Lawson)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
0,5 citroenen
-2 eieren per persoon dus 4 eieren voor 2 personen en alleen de dooiers
-1.5 eetlepel verse parmezaanse geraspte kaas
-1 groot bekertje slagroom
-2 klontjes roomboter
-peper en zout
-olijfolie
-Bucatini (een soort holle spagetti) deze pasta is echt een must voor dit recept maar als je er echt niet aan kunt komen, neem dan spagetti
-peterselie (half bosje, of 1,5 eetlepel gedroogde)
Voorbereiding:
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met zout en olijfolie.
Bereidingswijze:
Doe de pasta in het water zodra dit kookt en rasp de citroen (gooi hem niet weg!) want het sap van beide citroenen heb je ook nodig.
voeg sap van citroenen bij het rasp. Breek de eieren en voeg eierdooiers bij het citroenmengsel. Voeg slagroom, peper en zout, parmezaanse kaas,en peterselie aan het mengsel toe.
Giet de pasta af, zet het vuur HEEL LAAG (anders stolt het ei)en meng het mengsel door je pasta. Gooi de klontjes boter door je pasta en laat het smelten. EET SMAKELIJK!
|
|
|